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良好的睡眠品質有助於消除疲勞，放鬆心情，補充隔天白天工作所需的元氣和活力，不過隨著經濟景氣持續委靡，上班族每天有忙不完的工作，龐大的壓力下竟造成夜夜失眠，嚴重者需就醫治療或服用安眠藥助眠。不過，除藥物之外，平時也可攝取富含色胺酸（Tryptophan）和維生素B群等天然食物，以幫助睡眠。

▲ 牛奶富含色胺酸和維生素B群，可以安撫神經，幫助睡眠。（攝影／黃志文）

色胺酸

色胺酸是一種必須胺基酸，也是大腦製造血清素（serotonin）的原料，具有讓人放鬆、心情愉悅、減緩神經活動，刺激想睡的生理反應，因此被視為天然安眠藥。

色胺酸無法經由人體自行而合，必須從食物中獲得，常見食物包括牛奶、優酪乳、大豆、堅果、核桃、蛋、肉類、海藻、香蕉、全麥製品、豆腐、馬鈴薯等。

維他命B群

1.維生素B12：

東京國家神經學及精神疾病中心曾研究發現，慢性失眠患者服用維生素B12數天後，多數人的睡眠情況皆獲得改善，可是一旦停止服用，又再度面臨失眠的窘態。原因在於維生素B12有助於維持神經系統健康、消除煩躁和不安。此類食物包括動物肝臟、牛奶、蛋類、肉類等。

2.維生素B3：

維生素B3又稱為菸鹼酸，人體一旦缺乏就會出現焦慮、易怒或睡不好的情況。在醫學上，菸鹼酸常被用來改善因憂鬱症所引起的失眠，延長快速動眼期的時間，減少失眠患者在夜間醒來的次數。常見富含維生素B3的食物，包括啤酒酵母、花生和肝臟類。

3.維他命B6

同樣可以催生睡意的維生素B6，能維持神經穩定性，消除焦慮，若和維生素B1、B2一起作用，可在腦中幫助合成血清素，讓色胺酸轉換為菸鹼酸和褪黑激素，進而改善睡眠的問題。常見的維生素B6食物，包括酵母、小麥、玉米、肝臟、牛奶、魚類、肉類、綠色蔬菜等。

【睡眠小叮嚀】

雖然色胺酸和維生素B群含量高的食物可幫助睡眠，讓人呼呼大睡，不過吃的好不如吃得巧。

1.避免吃完東西後馬上睡覺，建議晚餐應在睡前3至4小時內使用完畢，且應以7至8分飽即可，以免增加腸胃的消化作用時間，睡眠時間也無法充分休息，進而影響睡眠品質。

2.夜晚睡覺容易起床上廁所的人，晚上6點後應減少攝取水分，避免頻尿而打斷睡眠。